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Gourmet Wildfleisch


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On 13.04.2020
Last modified:13.04.2020

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Gourmet Wildfleisch

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Gut zu wissen: Wie nachhaltig ist Wildfleisch? - Mein Nachmittag - NDR

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Wir erklären euch, warum Wild aus heimischen Wäldern Vielen inzwischen als "das bessere Bio" gilt, warum es eine ziemlich gute Ökobilanz hat und vielleicht sogar eine bessere Wahl ist als Fleischersatzprodukte.

Mehr lesen. Warum kann unser Wildfleisch nicht so billig sein wie im Supermarkt? Was an der Supermarktkasse wenig kostet, hat an anderer Stelle seinen Preis - sei es in Form von Umweltschäden, Agrarsubventionen, die wir mit unseren Steuern bezahlen, oder weil wir auf Geschmack verzichten.

Die Philosophie von Waldgourmet ist eine andere. Warum gibt es eine Wildsaison? Wildbret gibt es nur in bestimmten Monaten frisch und auch dann nicht in unbegrenzten Mengen.

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1 Gedanken zu „Gourmet Wildfleisch“

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